《食品安全法》實施幾年來，各級各部門對縣以上城區的食品安全整治采取了許多措施，城市食品安全問題相對較好，但由于農村消費水平和食品監管體系建設滯后，使得農村食品安全問題仍然比較突出。

　　要加大農村食品安全的宣傳力度。加大對食品衛生法律、法規和食品安全知識的宣傳，加強農業標準化生產技術、如何鑒別假冒偽劣食品和維護自身消費權益等知識的宣傳，不斷增強群眾的食品安全責任意識、維權意識和自我保護意識，提高自我保護能力, 自覺抵制假冒偽劣食品。

　　要建立食品安全管理協調機制。建立鄉鎮食品安全領導協調機構，加強對各成員單位間行政管理協調聯動機制，保證各單位既在各自職責范圍內依法行政，又注重協調與配合，實現對食品安全的無縫隙監管。

　　要開展食品安全誠信體系建設。食品生產、加工、經營者要簽訂質量安全承諾書，并向社會公示，落實主體責任。實施食品安全“黑名單”管理制度，對違反相關法律法規的食品生產經營者，在進行處罰的同時，將其列入食品安全“黑名單”，通過媒體向社會曝光。建立誠信評價機制，構建誠信評價體系，開展誠信等級評定，加強誠信成果宣傳。

　　要加大整治力度，建立長效機制。逐步構建“政府領導、部門監管、企業自律、群眾參與、行為規范”的食品安全聯動監管長效機制。各部門攜手聯動，把監管執法重心向農村轉移，把住食品原料、生產、流通等各個環節，重點加強對農產品生產基地、食品加工“小作坊”及農村小賣部的監督管理。加大對違法者的處罰力度，抬高違法成本，對情節嚴重者應依法采用刑事處罰。

　　要加大經費投入，保障監管措施落實。加強食品安全各項經費保障，將食品及農產品質量安全專項經費納入財政預算，用于食品質量安全監督抽檢、農資專項整治和農產品產地準出規范化管理示范項目建設等，把好質量安全監測關。同時，通過實施農產品質量安全舉報獎勵，引導公眾參與食品安全監管工作，確保監管措施落實到位。